Cánh gà chiên là món tủ của rất nhiều người, thay vì việc phải đi KFC ăn cánh gà vừa đắt vừa mệt tại sao bạn không tự tay làm món cánh gà chiên tỏi ớt ngon và sạch tại nhà nhỉ? Cùng học theo công thức dưới đây bạn nhé!
Nguyên liệu làm cánh gà chiên tỏi ớt:
– 12 cánh gà
– 1 muỗng canh rượu nấu ăn
– ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu
– 1 miếng gừng băm nhuyễn
– 6 tép tỏi băm
– 1 trái ớt sừng băm
– 1 trái ớt cay băm
– 1 nhánh hành lá xắt nhỏ
– ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
– 70 gr bột khoai tây hay bột năng hoặc bột bắp
Thực hiện làm cánh gà chiên tỏi ớt:
Bước thứ nhất(1): Gà rửa với nước pha muối, sau đó sả qua nước lạnh cho thật sạch và để ráo. Ướp vào gà muối, hạt tiêu ,rượu, gừng trộn thật đều để 30 phút cho gà thấm gia vị.
Bước thứ hai(2): Cho bột khoai tây vào túi nilon sau đó gắp cánh gà đã ướp cho vào hết và lắc đều cho bột năng bọc quanh cánh gà, tạo lớp áo bột mỏng.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho cánh gà vào chiên với lửa vừa. Khi gà chín vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước thứ tư(4): Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi vào xào thơm, sau đó cho hành lá và ớt vào xào chung, cho thêm 1 chút xíu muối.
Bước thứ năm(5): Cuối cùng cho cánh gà đã chiên giòn vào trộn thật đều là tắt lửa.
Mong cả nhà ngon miệng với món cánh gà chiên tỏi ớt!
Xem thêm: cách làm cánh gà chiên sa tế
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
